Panna cotta cu lapte de cocos, fructul pasiunii si mango

Panna cotta cu lapte de cocos, fructul pasiunii si mango

“Stories last longer than men, stones than stories, stars than stones.” (John Barth, Chimera) Am fost mereu un om al povestilor, iar vara mi s-a parut dintotdeauna un timp perfect pentru ele. Vara cu noptile ei tarzii, toride si nedormite. Nu sunt un om al diminetilor, dar cand soarele de vara ma trezeste, totusi, fara […]

Salata cu branza de capra, capsune si seminte de pin

Salata cu branza de capra, capsune si seminte de pin

Prospetime, culoare, lejeritate. M-am indragostit de aceasta salata in urma cu vreo cativa ani, iar de atunci pregatirea ei a devenit un fel de ritual in fiecare an, in special atunci cand e sezonul capsunelor. Este ceea ce francezii ar numi salade composée, o salata compusa din elemente distincte, dar care, aduse impreuna, formeaza un rezultat armonios, […]

Cotlete de miel in crusta de ierburi proaspete

Cotlete de miel in crusta de ierburi proaspete

Imi place carnea de miel si imi pare rau ca, pana recent, in Romania parea sa fie o carne subestimata, asociata doar cu traditia Pastelui. Imi amintesc chiar ca in ultimii ani, dand o tura prin piata, indrazneam sa intreb vanzatorii despre carnea de miel mai devreme decat in apropierea Pastelui – toti imi dadeau acelasi […]

1 2 3 31