Salata cu branza de capra, capsune si seminte de pin

Salata cu branza de capra, capsune si seminte de pin

Prospetime, culoare, lejeritate. M-am indragostit de aceasta salata in urma cu vreo cativa ani, iar de atunci pregatirea ei a devenit un fel de ritual in fiecare an, in special atunci cand e sezonul capsunelor. Este ceea ce francezii ar numi salade composée, o salata compusa din elemente distincte, dar care, aduse impreuna, formeaza un rezultat armonios, […]

Cotlete de miel in crusta de ierburi proaspete

Cotlete de miel in crusta de ierburi proaspete

Imi place carnea de miel si imi pare rau ca, pana recent, in Romania parea sa fie o carne subestimata, asociata doar cu traditia Pastelui. Imi amintesc chiar ca in ultimii ani, dand o tura prin piata, indrazneam sa intreb vanzatorii despre carnea de miel mai devreme decat in apropierea Pastelui – toti imi dadeau acelasi […]

Fata cu fragi si ‘Tipatul’ lui Munch

Fata cu fragi si ‘Tipatul’ lui Munch

Daca in gastronomia contemporana putem vorbi de o tendinta care imbina elemente din bucatarii diferite cu scopul de a inova si de a moderniza diferite traditii culinare, la fel putem vorbi, prin comparatie, de o tendinta similara existenta in literatura contemporana: aceea de a imbina elemente din diferite arte pentru a crea un dialog intre ele, […]

Balul Vienez: nobletea, redescoperita

Balul Vienez: nobletea, redescoperita

Eleganta, distinctie si nobletea, redescoperita: acestea au fost cuvintele de ordine la cea de-a XII-a editie a Balului Vienez, desfasurat sambata trecuta, la Palatul Parlamentului. Balul vienez, unul dintre cele mai importante si mai ample evenimente din portofoliul JW Marriott Bucharest Grand Hotel, se organizeaza anual, sub inaltele auspicii ale Primariei Vienei si ale Ambasadei Austriei la Bucuresti. […]

1 2 3 33