Author

Margot

Paris – ‘par coeur’

În franceză, când vrei să spui că știi ceva pe de rost, se spune că știi acel lucru “par coeur”. În franceză, memoria afectivă fixează cu bună știință și mai trainic decât orice stări, imagini și senzații, astfel încât să ții minte nu mai depinde (doar) de capacitățile cognitive, ci de afecte, de suflet și de inimă deopotrivă –

Continue Reading

Pui de Bresse: pur si simplu cel mai bun pui din lume

Bucurii de copil mare: am gasit, pentru prima data in Romania, poulet de Bresse, cel mai celebru pui din lume. Si, intr-o secunda, simpla lui vedere m-a transportat instant la Paris, intr-o zi de iarna mohorata, dar fara zapada, la boucheria din Marché des Enfants Rouges, unde macelarul mi-a pregatit, cu precizie artistica, cel mai frumos pui de Bresse pe care il vazusem si pe care il alesesem cu grija, adaugand, pe final, cu aceeasi seriozitate: “Madame, v-am lasat in pachet si ficatul, c’est deliceux”.

Continue Reading