Celebrul ghid de restaurante Gault&Millau, de acum si in Romania

Celebrul ghid de restaurante Gault&Millau, de acum si in Romania

Celebrul ghid galben, Gault&Millau, a fost lansat ieri seara si in Romania, in cadrul unei gale oficiale presarate cu premii si emotii pentru multi dintre chefii aflati in sala. Evenimentul vine sa marcheze un moment important in gastronomia romaneasca – primul ghid de restaurante cu un sistem de evaluare international care intra pe piata locala […]

Benoit: singurul bistro instelat din Paris

Benoit: singurul bistro instelat din Paris

Vechi de mai bine de 100 de ani, Benoit este primul si singurul bistro parizian rasplatit cu o stea Michelin. Detinut timp de 93 de ani de familia fondatoare, apoi vandut in 2005 catre Alain Ducasse, locul inchide in el spiritul clasic, autentic de bistro frantuzesc si o atmosfera tipic pariziana. Benoit a luat nastere […]

Le Chocolat Alain Ducasse: ciocolata la nivel de arta

Le Chocolat Alain Ducasse: ciocolata la nivel de arta

Povestile Parisului au, cateodata, si gust de ciocolata. Iar in zilele cand se intampla acest lucru, cu siguranta locul perfect in care sa mergi este Le Chocolat Alain Ducasse. Sunt trei astfel de magazine cu ciocolata Ducasse in Paris (la Manufacture,  Saint-Honore si Saint-Benoit), plus alte 3 cornere amplasate in locuri-cheie, precum Galeriile Lafayette, Gare […]

Cum se gatea si se manca in Evul Mediu

Cum se gatea si se manca in Evul Mediu

In istorie, Evul Mediu a ramas mai degraba cunoscut ca o perioada intunecata (“the Dark Ages”) si austera – este insa aceasta imagine valabila si pentru gastronomia acelei epoci? Cum sa gatea si se manca in Evul Mediu? Care erau obiceiurile alimentare si cum aratau mesele de atunci? Vom afla in articolul de astazi, de […]