Unii oameni au un cont de economii pentru zile negre, pentru când or fi la pensie sau pentru nevoi personale. Eu am un cont pentru Paris (tot o nevoie personală). Impropriu spus. Contul meu de economii nu e în bani, banii doar cumpără câte-un bilet de avion. Eu pun deoparte imagini, momente, stări, senzații, cu […]
În urmă cu exact o lună, pe 15 octombrie, am revenit în Reims, capitala șampaniei și locul în care anul trecut învățam pe brânci la Hautes Études du Goût, de data aceasta pentru ceremonia de absolvire. La un an distanță, un an de muncă, de studiu, de dezvoltare și descoperire, “le jour de gloire est […]
Prima jumatate a lui 2018 s-a scurs si, odata cu ea, una dintre cele mai intense perioade ale vietii mele. O perioada efervescenta, plina de emotii de tot felul, surprinzatoare, si pe cat de solicitanta, pe atat de plina de bucurie si sastisfactii, in ciuda oboselii resimtite din cand in cand. Dincolo de toate, pasiunea […]
Cand te afli in tara baghetelor perfecte si a croissantelor cu straturi untoase, e imposibil sa nu te indragostesti un pic de paine. In cazul meu, povestea de dragoste cu painea artizanala, framantata cu mainile mele, dura deja de cativa ani buni. Si cum se spune ca Parisul e capitala iubirilor de orice fel, dupa […]
De cand am inceput Bistro Margot, in urma cu aproape 8 ani, mi-a fost dat sa traiesc tot felul de emotii la care nici nu m-as fi gandit pe atunci: emotia de a cunoaste oameni minunati care sa-mi devina prieteni, emotia de a descoperi lucruri fascinante si bucuria de a le impartasi cu ceilalti, emotia […]
Iubesc sa fac paine, asa ca atunci cand am primit invitatia de a fi brutar pentru o zi din partea echipei de la Bread&Spices, am acceptat cu tot entuziasmul. Am dat cuptorul de acasa pe cuptorul adevarat, de brutarie, m-am jucat cu aluatul, am framantat, am crestat, am copt, am pus mana pe lopata, am […]
Si in 2016, la Bistro Margot am continuat sa scriem impreuna povesti, sa descoperim locuri si lucruri noi, sa invatam din istoria gastronomiei. Pe scurt, sa facem din mancare pretextul celei mai frumoase conversatii si sa ne bucuram de micile placeri care ne fac viata mai frumoasa. Dintre toate povestile insa, iata care au fost cele […]
E deja 2017 si, in loc sa facem bilanturi si evaluari, vreau sa va fac mai degraba o invitatie la o calatorie. Pentru ca asta a fost 2016, de la inceput pana la sfarsit: o intensa calatorie din care au ramas atatea povesti uimitoare, ca uneori mi-e greu sa cred ca s-au intamplat toate in […]
Rotunde, albe, colorate, portelanate sau din ceramica, farfuriile desperecheate au patruns usor in bucataria mea dupa ce a aparut Bistro Margot. Inainte de el, toate veneau in set, aranjate simetric, intr-o perfectiune de care, peste cativa ani, nu am mai avut nevoie. Am stricat simetria atunci cand, intr-o zi, am ales sa cumpar dintr-un loc […]
Anul asta de ziua mea mi-am dorit cel mai mult sa fie soare. Si, desi in teorie e mai mare probabilitatea sa fie troiene in prima zi a anului, iata ca soarele (mi) s-a aratat si a fost un cadou minunat. Si, conform credintei ca dupa cum e de Anul Nou, asa va fi tot anul, […]
Timp pentru noi: un brunch de răsfăț
by Margot - 1 Comment
Stridii servite in 5 feluri
by Margot - 2 Comments
Cu gândul la Paris
by Margot - 2 Comments
Am adus diploma acasă! Povești de la ceremonia de absolvire Hautes Études du Goût
by Margot - 6 Comments
Cel mai mare eveniment de street food din Europa a avut loc la Bucuresti
by Margot - No Comment
Margot: Cu gândul la Paris
Aurelia: Cu gândul la ParisMargot: Confit de canard – o reteta de rasfat
Ionas F.: Confit de canard – o reteta de rasfat
Izabela: Timp pentru noi: un brunch de răsfăț
