WINE & MORE

Amarone: intalnire cu unul dintre marii clasici

Amarone: intalnire cu unul dintre marii clasici

Amarone della Valpolicella este unul dintre cele mai cunoscute vinuri rosii italiene, un mare clasic cu care intalnirea intr-o seara rece de iarna nu poate fi decat o poveste. Produs langa Verona, in Valpolicella, Amarone inseamna in italiana, “marele amar”, denumire folosita initial pentru a-l distinge de toate celelalte vinuri din zona. Amarone e produs din struguri uscati, […]

Cocktail Collection: Bourbon Bar cu Armand Fogarassy, Head Bartender JW Marriott

Cocktail Collection: Bourbon Bar cu Armand Fogarassy, Head Bartender JW Marriott

Arta, explozie de arome si oameni zambind fericiti – asa s-ar putea rezuma degustarea de cocktailuri Bourbon Bar cu Armand Fogarassy, Head Bartenderul JW Steakhouse, celebrul restaurant din incinta hotelului Marriott. De la cocktailuri clasice pana la interpretari moderne si combinatii surprinzatoare cu amprenta personala, Armand a mixat si a oferit spre degustat o intreaga […]

Vinurile Mimí: noblete, pasiune si stiinta de a face vin

Vinurile Mimí: noblete, pasiune si stiinta de a face vin

De fiecare data cand deschid o sticla de vin, imi place sa cuprind intre degete dopul, sa-l miros, sa-l adulmesc si sa-mi imaginez povestea lui, de la bobul de strugure pana la elixir magic. Cred ca fiecare vin are o poveste de spus – trebuie doar sa o ascultam. Povestea vinurilor Mimi continua sa ma intovaraseasca […]

Primitivo: vinul cu note de poezie

primitiv, def. = 1. din perioada de inceput a societatii umane, stravechi; 2. care are un caracter simplu, rudimentar, salbatic; 3. care se refera la inceputul istoric al existentei sale; care se afla in starea de la inceput; originar; primar; 4. barbar, neevoluat, nedezvoltat, necivilizat, arhaic;   Pentru cine il gusta, e pura poezie imbuteliata. Despre […]

5 citate despre vin pline de intelepciune

5 citate despre vin pline de intelepciune

Ritual. Spovedanie. Paradis. Infern. Putere. Slabiciune. Inspiratie. Seductie. Mister. Filosofie. Placere. Poezie. Sau un drept divin… Trebuie sa recunoastem: ne place vinul! De la vechii zei greci si pana in zilele noastre profane, vinul ne-a insotit mancarurile, clipele, serile, ne-a desfatat papilele si ne-a ostoit setea de arta imbuteliata ori de cate ori a fost nevoie. Nu […]

Metamorfoza de toamna la Viile Metamorfosis

Metamorfoza de toamna la Viile Metamorfosis

“Dites, qui de vous aura le courage impitoyable de condamner l’homme qui bois du génie? “ “Boire du vin, c’est boire du génie”, spunea Baudelaire. A bea vin echivaleaza cu a bea picaturi de geniu. Si cine il poate contrazice? Metamorfoza se produce incet, picatura cu picatura, treptat, cu fiecare dintre notele eliberate. Fara sa vrea, […]

Despre sampanie, in cuvinte frumoase

Despre sampanie, in cuvinte frumoase

De aproape o saptamana, citesc despre povestea unui personaj fantastic al carui nume a devenit deja referinta pentru lux si rafinament: vaduva Clicquot. Se spune chiar ca nicio alta industrie nu a fost influentata si marcata atat de tare de un personaj feminin cum a fost industria sampaniei. Lesne de ghicit, un asemenea studiu nu […]

Mic ghid de asociere a vinurilor cu mâncarea potrivită

Mic ghid de asociere a vinurilor cu mâncarea potrivită

Fie că este sărbătoare și adunăm în jurul festinului pe care l-am pregătit numeroși invitați, fie că este vorba doar despre o cină gustoasă după o zi obositoare de muncă, vinul este întotdeauna un element de răsfăț, capabil să întregească tabloul unei mese cu adevărat pline de poezie. Pentru ca masa să fie însă una […]

Brindisi – In vino veritas

Brindisi – In vino veritas

V-ați întrebat vreodată de unde provine celebra expresie In vino veritas? La fel ca toată lumea, și eu știam despre ea că este o expresie de origine latină, care înseamnă “în vin e adevărul” – cu semnificația că licoarea bahică dezleagă limbi atunci când este consumată, făcându-i pe oameni să mărturisească lucruri pe care altfel […]

Vinul de nisip – Sable Noble: un rosé plin de poezie

În urmă cu o săptămână, când vremea era mult mai prielnică pentru zăbovit în grădină și stat la picnic cu prietenii, vă povesteam despre cum întâmplarea a făcut o glumă bună și m-a scos printre câștigătorii tombolei de la petrecerea Good Food. Și astfel am plecat eu acasă, printre altele, cu o sticlă de rosé M1 […]