WINE & MORE

Despre sampanie, in cuvinte frumoase

Despre sampanie, in cuvinte frumoase

De aproape o saptamana, citesc despre povestea unui personaj fantastic al carui nume a devenit deja referinta pentru lux si rafinament: vaduva Clicquot. Se spune chiar ca nicio alta industrie nu a fost influentata si marcata atat de tare de un personaj feminin cum a fost industria sampaniei. Lesne de ghicit, un asemenea studiu nu […]

Mic ghid de asociere a vinurilor cu mâncarea potrivită

Mic ghid de asociere a vinurilor cu mâncarea potrivită

Fie că este sărbătoare și adunăm în jurul festinului pe care l-am pregătit numeroși invitați, fie că este vorba doar despre o cină gustoasă după o zi obositoare de muncă, vinul este întotdeauna un element de răsfăț, capabil să întregească tabloul unei mese cu adevărat pline de poezie. Pentru ca masa să fie însă una […]

Brindisi – In vino veritas

Brindisi – In vino veritas

V-ați întrebat vreodată de unde provine celebra expresie In vino veritas? La fel ca toată lumea, și eu știam despre ea că este o expresie de origine latină, care înseamnă “în vin e adevărul” – cu semnificația că licoarea bahică dezleagă limbi atunci când este consumată, făcându-i pe oameni să mărturisească lucruri pe care altfel […]

Vinul de nisip – Sable Noble: un rosé plin de poezie

În urmă cu o săptămână, când vremea era mult mai prielnică pentru zăbovit în grădină și stat la picnic cu prietenii, vă povesteam despre cum întâmplarea a făcut o glumă bună și m-a scos printre câștigătorii tombolei de la petrecerea Good Food. Și astfel am plecat eu acasă, printre altele, cu o sticlă de rosé M1 […]

Istoria șampaniei

Istoria șampaniei

Astăzi, nicio sărbătoare sau masă festivă nu este completă dacă nu apare în meniul servit și o sticlă de șampanie – prin excelență băutură a celebrării. Puțini știu însă că nu tot ceea ce se servește de obicei este șampanie, de multe ori ea fiind înlocuită cu vinuri spumoase sau spumante, pentru că adevarata șampanie […]

Sarbatoarea Beaujolais Nouveau

Sarbatoarea Beaujolais Nouveau

A treia joi din luna noiembrie a fiecarui an este, pentru orice iubitor al vinului, un motiv de sarbatoare. Si asta pentru ca, in orice colt de lume te-ai afla, stii ca pentru tine ziua aceasta reprezinta deschiderea primelor sticle de “Beaujolais Nouveau” – o reminiscenta a serbarilor dionisiace de altadata. Istoria spune ca un […]

Istoria Vinului

Istoria Vinului

CUM A APARUT VINUL Astazi, ne delectam cu el la orice masa care se vrea a fi o experienta completa a placerii. Il folosim pentru a sarbatori, pentru a-l darui sau pur si simplu pentru a ne rasfata. Dar cum a aparut el in viata noastra, care este originea lui si cum a ajuns sa […]

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2010

In lumea vinului, se stie despre Chile ca este o sursa fantastica de Cabernet foarte aromat, fructat, cu parfum floral inconfundabil, uneori – se zice cu prea putini tanini. Atunci cand dracusorul isi baga isa coada in procesul oenologic, nu poate iesi decat un vin ametitor, ispititor, voluptuos. Casillero del Diablo a fost, pentru mine, […]

Dulceata vinului

Dulceata vinului

Pentru ca ieri ne-am delectat la Bistro Margot cu un minunat pui cipriot umplut cu feta, rosii deshidratate si ierburi, aromele care persista inca indeamna papilele gustative la o noua incursiune in lumea vinului. Asa ca deschidem iarasi cartea vinurilor si ne aventuram intr-o noua lectie: cea despre dulceata lui.   Aflam astfel din cursul […]