FOOD CULTURE

Povesti incredibile, savori fascinante, specialitati care au facut istorie, preparate simple si delicioase sau rafinate si sofisticate, inspirate de marile figuri ale istoriei gastronomiei.

Camembert la cuptor

Camembert la cuptor

Uneori, in zilele lenese de weekend sau in serile ocupate in care vrem sa ne bucuram, totusi, de ceva bun si sanatos fara prea mare efort si…

Istoria croissantelor

Istoria croissantelor

Astăzi, croissantul reprezintă unul dintre cele mai puternice simboluri ale Franței, recunoscute și apreciate în lumea întreagă; am putea spune, fără riscul de a greși, chiar că…

Istoria baghetelor frantuzesti

Istoria baghetelor frantuzesti

Turnul Eiffel, bereta franțuzească, cafeaua și croissantul – toate aceste adorate clișee au devenit, în timp, adevărate simboluri naționale, embleme capabile să vorbească despre farmecul unui tărâm…

Istoria trufelor, diamantele gastronomiei

Istoria trufelor, diamantele gastronomiei

Acest articol vine în continuarea studiului cultural gastronomic despre trufe, publicat aici. Dacă nu ați apucat să îl citiți pe acela, vă invit să începeți cu el,…

Trufele – Diamantele Gastronomiei

Trufele – Diamantele Gastronomiei

De curând, mi s-a ivit ocazia de a pleca din Băcănia Veche cu o mică, dar prețioasă comoară gastronomică formată din câteva trufe negre,  proaspăt aduse tocmai…