Category

Pâine

Baghete frantuzesti cu usturoi confiat

Pentru mine, mirosul de paine proaspat rumenita in cuptorul de acasa nu poate fi asociat decat cu ideea de sarbatoare. Pentru ca mirosul acela unic, fara seaman cu altceva, este anticiparea bucuriei de a rupe cu nesat un colt din painea inca fierbinte, din care ies aburi, de a te infrupta din coaja crocanta si din miezul aromat.

Continue Reading

Cea mai ușoară rețetă de pâine

Nu fac pâine în casă de foarte mult timp, așa că nu pot oferi sfaturi din postura de specialist. Însă amintirile pe tărâm francez, hoinăreala fără o țintă anume prin oraș, doar de dragul poeziei, cu o beretă pe cap și o baghetă crocantă în mână, proaspăt cumpărată de la boulangerie, m-au făcut să încep să amestec făina, apa, sarea și drojdia în fel și chip doar pentru a călători, măcar un pic, acolo unde mi-e atât de drag.

Continue Reading