07Jan
Risotto cu trufe și tuile de parmezan
O rețetă mai veche încercată la Bistro Margot, dar care vede abia acum lumina internetului, grație arhivelor foto în care putem căuta din când în când și
retete
06Jan
Croque monsieur cu trufe românești
Pentru zilele de sărbătoare sau pur și simplu pentru zile obișnuite, dar care se cer a fi trăite ca niște zile de sărbătoare, am îmbogățit clasicul sandviș
21Dec
L’os à moelle – măduvă la cuptor
Despre oasele cu măduvă la cuptor – sau, sub denumirea lor franțuzească mai nobilă, “l’os à moelle” – se poate spune lejer, fără teama de a greși, că
25May
În căutarea timpului pierdut și al gustului regăsit
Dacă ar fi să-mi inventez o superputere, aceea ar fi, probabil, puterea de a călători cu gândul oriunde, oricând, prin intermediul gustului – meritul literaturii care mi-a
31Jan
Oeufs en meurette – Ouă poșate cu reducție de vin
Oeufs en meurette – aceste glorioase ouă poșate cu reducție de vin – sunt un preparat tradițional franțuzesc, specific regiunii Bourgogne, o regiune renumită pentru vinurile sale,
