Massimo Bottura: creativitatea, intre traditie si evolutie

Massimo Bottura: creativitatea, intre traditie si evolutie

A fost supranumit acest Jimmy Hendrix al bucatariei italiene. Iar in Italia  exista –  dupa cum el insusi povesteste in cartea “Never trust a skinny Italian Chef”, trei lucruri sfinte de care nimeni nu se atinge: fotbalul, Papa si retetele bunicii. Intr-o tara in care identitatea personala, culturala si culinara se formeaza inca de la o […]