Cel mai bun tiramisu: reteta celui mai iubit desert italian

Cel mai bun tiramisu: reteta celui mai iubit desert italian

Ingredientele principale pentru tiramisu sunt cunoscute de catre toata lumea: piscoturi, mascarpone, cacao. Rețeta tiramisu pe care v-o prezint astazi are la baza insa crema zabaglione, o crema tradiționala care in Italia poate reprezenta, in unele cazuri, ea insasi un desert separat. Asadar, am inceput pregatind zabaglione: am asezat opt galbenusuri de ou intr-un vas la […]

13 filme care te fac sa visezi la Italia

13 filme care te fac sa visezi la Italia

Italia, romantica si fascinanta deopotriva, nu a fost doar sursa de inspiratie pentru scriitori si poeti care i-au cantat frumusetea de-a lungul timpului. Si lumea filmului si-a indreptat atentia asupra ei, iar de aici s-au nascut adevarate povesti care au cucerit marele ecran si generatii de spectatori ai salilor de cinema. Daca ai chef sa […]

Orecchiette: magia pastelor in forma de ureche

Orecchiette: magia pastelor in forma de ureche

Orecchiettele sunt pastele reprezentative pentru regiunea Puglia, un tip de paste recunoscute oficial de Ministerul Agriculturii Italiene ca fiind tipice si traditionale zonei din care provin. Numele lor provine de la forma pe care o au, cea de… ureche, lucru care le-a facut celebre in lumea intreaga. Nici nu-i greu sa fii numai ochi si urechi cand […]

Spaghetti con cozze – Spaghetti cu midii

Spaghetti con cozze – Spaghetti cu midii

Cu gandul la sudul Italiei, la coastele ei insorite si scaldate de mare, la uleiul de masline parfumat si la oamenii intotdeauna galagiosi si veseli, astazi pregatim o masa pe cat de simpla, pe atat de savuroasa si surprinzatoare, pentru ca intr-un fel, prin ingredientele care o compun, duce cu ea toate aceste lucruri. Spaghetti […]

Aceto balsamico: nobletea otetului balsamic traditional

Aceto balsamico: nobletea otetului balsamic traditional

Elixir magic, medicament, digestiv si condiment pentru mancare, cel mai nobil si faimos otet balsamic – sau, cum este numit la el acasa, aceto balsamico – isi incepe povestea pe taramurile Italiei, in regiunile Modena si Reggio Emilia, unde a fost produs inca din Evul Mediu, fiind atestat pentru prima data in anul 1046. Licoare […]

Marea Frumusețe a Vieții

 To this question, as kids, my friends always gave the same answer: “Pussy”. Whereas I answered “The smell of old people’s houses”. The question was “What do you really like the most in life?” I was destined for sensibility. I was destined to become a writer.  Jep Gambardella Jep Gambardella a sosit în Cetatea Eternă […]