Tag

#Italian

Bruschette cu rosii si busuioc

O ISTORIE AROMATA: BRUSCHETTE CU ROSII SI BUSUIOC Astazi, versiunea clasica si cea mai raspandita a lor este cea de bruschette cu rosii si busuioc, insa tranformandu-se cu usurinta intr-unul dintre cele mai apreciate aperitive din lume, bruschetta originala a suferit, inevitabil, modificari, ea existand astazi intr-o multime de variante (o combinatie absolut savuroasa fiind cea a bruschettei cu prosciutto si smochine, de exemplu).

Continue Reading

Spaghetti, macaroni, lasagna: Istoria pastelor

“Care este gloria lui Dante în comparație cu spaghetti?” se întreba Prezzolini în 1954. “Nimic mai mult decât faptul că spaghetti au pătruns în multe case americane în care numele lui Dante nu este niciodată pronunțat!”  Astfel, la o primă cercetare, nu ne va surprinde să aflăm că la fel ca multe alte popoare mediteraneene, și italienii deprinseseră încă din vremea Imperiului Roman obiceiul de a crea aluat din apă și făină obținută din grânele de vară.

Continue Reading