Salata de vara: o invitatie la simplitate

Salata de vara: o invitatie la simplitate

Ca sa ajungi la soare trebuie, mai intai, sa inveti sa privesti spre pamant. Asta a fost primul gand care mi-a rasarit in minte cand mi-a venit ideea sa fac aceasta salata de vara. Gasisem la niste mici producatori un ulei extravirgin de floarea-soarelui, presat la rece, cu o aroma intensa de parca ai fi […]

Zucchini cu seminte de pin, prosciutto si rosii

Zucchini cu seminte de pin, prosciutto si rosii

Momentele cele mai (nostalgico-)frumoase si in egala masura amuzante de dupa calatorii sunt marcate de revenirea acasa, atunci cand deschizi frigiderul, altadata arhiplin, si constati ca din prea-plinul de altadata a mai ramas, intre timp, doar putin. Foarte putin. Nici macar cat pentru o gustare cu un zucchini insingurat. Acelea sunt momentele in care planuiesti sa […]

Bruschette cu rosii si busuioc

Bruschette cu rosii si busuioc

O ISTORIE AROMATA: BRUSCHETTE CU ROSII SI BUSUIOC Astazi, versiunea clasica si cea mai raspandita a lor este cea de bruschette cu rosii si busuioc, insa tranformandu-se cu usurinta intr-unul dintre cele mai apreciate aperitive din lume, bruschetta originala a suferit, inevitabil, modificari, ea existand astazi intr-o multime de variante (o combinatie absolut savuroasa fiind cea […]