Delicii dulci de primavara

Delicii dulci de primavara

Primavara asta indelung asteptata m-a prins in bucatarie, printre arome, carti si visuri, mereu in cautarea unor noi povesti de spus. Cand mi-am amintit de versul acela celebru al lui Pablo Neruda, pe care il cunoaste, probabil, jumatate de planeta inflorita: Vreau sa fac cu tine ce face primavara cu ciresii.  Asta a fost inspiratia mea. […]

Cel mai bun tiramisu: reteta celui mai iubit desert italian

Cel mai bun tiramisu: reteta celui mai iubit desert italian

Ingredientele principale pentru tiramisu sunt cunoscute de catre toata lumea: piscoturi, mascarpone, cacao. Rețeta tiramisu pe care v-o prezint astazi are la baza insa crema zabaglione, o crema tradiționala care in Italia poate reprezenta, in unele cazuri, ea insasi un desert separat. Asadar, am inceput pregatind zabaglione: am asezat opt galbenusuri de ou intr-un vas la […]

Cel mai bun tiramisu: povestea celui mai iubit desert italienesc

Cel mai bun tiramisu: povestea celui mai iubit desert italienesc

“Ridica-ma” este numele lui si, pe drept cuvant, nu exista desert care sa-ti ridice mai mult moralul decat acesta. La el acasa, pe taramurile italiene, unde in majoritatea zilelor desertul consta in fructe proaspete, este pregatit doar pentru a marca evenimente si zile speciale. Tocmai de aceea reteta lui originala, traditionala, este consistenta si deloc dietetica. Dar […]