Biban de mare cu salsa de roșii, căpșune și busuioc

Rețeta acestei salsa miraculoase? Nimic mai simplu, practic, doar o înșiruire de ingrediente tocate mărunt:
roșii cherry + căpșune + avocado + coriandru din belșug + frunze de busuioc poaspăt + ceapă tocată foarte fin + ulei de măsline extravirgin de calitate + cel mai bun oțet balsamic pe care îl puteți găsi + cristale de sare Maldon.
Toate amestecate bine, lăsate câteva minute pentru a-și armoniza aromele și servite, după cum spuneam, în compania uui pește sau a unor fructe de mare, a căror prospețime va fi astfel foarte bine pusă în valoare.