18Jul
Despre “terroir” si farmecul locului
Se intampla uneori ca unele lucruri sa iti ramana adanc intiparite in minte ca avand un gust unic, o amintire inefabila, gustativa si olfactiva pe care nu o
food culture
Povesti incredibile, savori fascinante, specialitati care au facut istorie, preparate simple si delicioase sau rafinate si sofisticate, inspirate de marile figuri ale istoriei gastronomiei.
11Apr
Sarea-n bucate pe recomandate: ce sare sa folosesti in bucatarie
Inca din cele mai vechi timpuri, sarea a fost un ingredient-cheie in gastronomie. Capabila sa potenteze gustul mancarii, sarea se contopeste cu ea la fel de natural
20Mar
Istoria French Macarons: o calatorie cu aroma de migdale
Perfect rotunzi, vesel colorati si imbietor de aromati, les macarons au devenit, in timp, unul dintre simbolurile dulci ale Frantei, fiind asociate cu rafinamentul, eleganta si rasfatul.
22Jan
Istoria gastronomiei in 5 carti
Pentru o buna parte din oameni, gastronomia inseamna retete si festinuri culinare. Pentru altii, gastronomia inseamna insa mult mai mult: inseamna poveste, istorie, trecut si viitor. Inseamna identitate
08Jan
Michel Roux Jr: talentul se mosteneste, excelenta se cultiva
Nu doar ca s-a nascut intr-o familie cu o puternica mostenire gastronomica, dar a fost si la un pas de a fi nascut in bucatarie la propriu,
![Delighted to be, once again, part of Romanian Hospitality Awards as a jury member – celebrating excellence in the hospitality industry! 🏆🌟 #HospitalityAwards #RomanianHospitality #JuryMember
[🇷🇴] Pe 18 octombrie, la Ateneul Român, va avea loc cea de-a V-a ediție a Romanian Hospitality Awards, cel mai amplu proiect de promovare și premiere a excelenței din industria ospitalității.
În calitate de jurat al competiției, am propus și votat performerii anului în HoReCa și abia aștept să aflăm împreună câștigătorii, pe 18 octombrie, în cadrul galei.
Dacă vreți, puteți participa și voi, rezervându-vă locul (sau locurile) pe site-ul evenimentului: https://awards.hospitalityculture.ro/gala/
Iar dacă vreți să mergeți chiar cu mine, lansez o invitație pentru cineva dintre voi pasionat de domeniu și urmăritor al acestui cont: tot ce trebuie să faceți este să îmi lăsați, până mâine seară, un mesaj în comentarii ca să știu că sunteți interesați și, desigur, să fiți în București pe 18 octombrie.](https://www.bistromargot.ro/wp-content/uploads/malina-instagram/380355580_1321543095388470_1220003495318131555_n.jpg)
