10Jan
Mâncarea ca artă: 5 muzee gastronomice de vizitat
1. Muzeul Prosciutto di Parma – în Langhirano, capitala prosciutto-ului, nu putea să nu existe un muzeu dedicat preparatului care i-a adus faima în întreaga lume. Prin
food culture
Povesti incredibile, savori fascinante, specialitati care au facut istorie, preparate simple si delicioase sau rafinate si sofisticate, inspirate de marile figuri ale istoriei gastronomiei.
06Jan
Apicius – cea mai veche carte de bucate din lume. Cum se gătea și se mânca în Roma antică
Nu există o imagine obiectivă a gastronomiei antice romane – majoritatea scrierilor sau imaginilor referitoare la acest subiect sunt distorsionate de subiectivismul scriitorilor partizani, ai moraliștilor vremii
23Nov
Jacques Pépin
Cand il vezi pentru prima data, ti se pare un batranel simpatic si glumet. Cu atat mai mult iti place cand vezi cum jongleaza cu ingrediente, vorbind
11Nov
Demel – ciocolata pentru Casa Regala
Daca se intampla sa nu cunosti limba germana, ca mine, dar se intampla sa ajungi prin Viena, cum am ajuns si eu cu ceva timp in urma,
07Nov
Schnitzelul vienez si povestea lui
Marca de tara pentru Austria (alaturi de strudelul vienez), preparat facut cu pesmet si carne de vitel bine fragezita, Schnitzelul este servit de obicei alaturi de cartofi
