19Jan
Coq au vin: marele clasic al bucătăriei franțuzești
Poate cel mai celebru preparat al bucătăriei franțuzești, marele clasic coq au vin nu are o poveste specifică: e pur și simplu atât de bine integrat în istoria gastronomiei,
retete
16Jan
Fougasse – varianta cu maia
De focaccia m-am îndrăgostit cu mulți ani în urmă – iar la pasiunea pentru ea au contribuit, fără îndoială, și nenumăratele călătorii în Italia. Pe surata ei
12Jan
Boeuf bourguinon
Din nou iarnă peste București. Dacă aș fi avut sobă, aș fi făcut focul și l-aș fi lăsat să mocnească în timp ce aș fi privit contemplativ
09Jan
Biban de mare cu salsa de roșii, căpșune și busuioc
Mama prietenei mele Kristin face această salată super-savuroasă pe care am gustat-o prima dată la Paris și care e reunoscută în cercul nostru de prieteni drept “salata
08Jan
Quiche cu mangold și brânză de capră
La drept vobind, mangold nu am găsit prea des prin aceste părți ale lumii. Dar, dincolo de gust și proprietăți nutritive, mie frunzele astea îmi plac și
