31Jan
Oeufs en meurette – Ouă poșate cu reducție de vin
Oeufs en meurette – aceste glorioase ouă poșate cu reducție de vin – sunt un preparat tradițional franțuzesc, specific regiunii Bourgogne, o regiune renumită pentru vinurile sale,
Tag: #Frenchclassics
04Jul
Pui de Bresse: pur si simplu cel mai bun pui din lume
Bucurii de copil mare: am gasit, pentru prima data in Romania, poulet de Bresse, cel mai celebru pui din lume. Si, intr-o secunda, simpla lui vedere m-a
18Jun
Tartar de somon cu mango si coriandru
Am si eu, ca orice om, cateva pasiuni in viata: scrisul, gatitul, visatul, marea – si nicicand nu se imbina toate mai bine decat pe timp de
17May
Clafoutis cu cirese, bucuria inceputului de vara
In fiecare an cand vine anotimpul cireselor, doua lucruri imi vin in minte: primul este o veche melodie franceza cantata de Yves Montand, care se numeste chiar asa, Timpul
27Jul
Tartar de vita, versiunea mea
Despre tartarul de vita se crede ca ar fi fost un fel de mancare specific tatarilor, de unde si numele sau, si ca ar fi fost pregatit,
